手作り！生姜ごはんの素（激うまー）
冬はやっぱり生姜でしょー！と言い続けて数年。
今のマイブームは先日食べた「生姜ごはんの素」ですね～。
生姜が安かったので作れるかな？とチャレンジしてみました。
ちょっと細かく切り過ぎたけど、味は買ったのと同じくらい美味しくできました。
1. 生姜を細かく刻む。
1袋98円の生姜を買いました。これを全部細かく刻みます。
包丁で刻むのは面倒なので、フードプロセッサでやってみました・・・が、
ちょっと細かくし過ぎたようです。
ちょっと細かくなりすぎて、すりおろした感じになってる部分も。
細かくすればするほど、生姜の辛みが増すようです。
2. しょう油・酒・みりん・酢・砂糖を鍋に入れて沸騰させ
その中に刻んだ生姜を入れて、一煮立ちさせたら冷まして完成！
生姜ごはんの素の原材料をみたら
『しょうゆもろみ、砂糖、醸造酢、しょうゆ、みりん、清酒、食塩』
と書いてあったのでそれを入れて適当に味見をしてみました。
でも、しょうゆもろみがなんだかわからなかったので入れていませんが・・・。
調味料だけだとしょっぱかったけど、生姜を入れてみたらちょうどよくなりました。
98円の生姜と家にある調味料でこんなに沢山の「生姜ごはんの素」ができました。
早速ご飯にのせて食べてみました。
やっぱり旨い～～～。
生姜焼きとか冷ややっことか湯豆腐とかサラダとか調味料として使うのもOK！
ですが、生姜好きさん（ジンジャラー）には、ぜひこのまま食べて頂きたい。
ホント、ご飯がすすみます。食べ過ぎないように注意しないと・・・。
生姜を細かくし過ぎたからか、買ったものより辛くなりました。
が、辛いの大好きなので美味しいです。
辛いのが苦手な人はあまり細かくしない方がいいのかもしれません。
意外と簡単で美味しく作れました。
寒い季節は生姜で冷え性改善いたしましょう。(*´∇｀*)
作り方はこちらを参考にさせて頂きました。
新常備菜、生姜の簡単しょうゆ漬け
コメント[2]
(((((( 8-(*￣∇￣)ノ”おはこんばんは～！
うわぁ～コレ美味しそうだね！是非作ってみようっと♪
ふふっ☆ＦＰ活用してるわね（笑）
うちはよく使うから布を被せてサッといつでも使える場所に置いてあるの。
私もジンジャラーだから、みじん切り生姜を炒め物で最初の香り付けで使ったりするわ。
その都度みじん切りするのが面倒なら、小分けラップで冷凍しておけば便利よね！
（生姜紅茶とかに使うすりおろした生姜も小分けして冷凍ネ←もちろんこれもＦＰで）
市販のダイエット食って、結構なお値段じゃない？
だから最初だけ買って、味と触感を舌で覚えて
使われてる材料を見て自分で作っちゃえば安上がりよね。
それに自分で作れば糖分とかの調整も出来るしね。
自分の身体さんに「ま心」込めて作った物を食べると
身体さんも喜んでくれてダイエットしてくれるわよ♪
hanaちゃんも是非！身体さんと対話してみてね（謎爆）
(^ー^* )フフ♪
Posted by ねぇさん at 2010年1月27日 23:15
＞ねぇさん
すごい美味しいですよ～。
美味しすぎてご飯が進み過ぎるので要注意な食べ物でもあります。(笑)
そーね、手作りってかなり安上がりだね。
これから作れそうなものは、自分で作ってみようと思います。
やる気にさえなれば、（昼寝しなければ？）
専業主婦なので時間だけはたっぷりあるし。( ´,_‥｀)ﾌﾟｯ
今年こそは痩せないと・・・ね。（滝汗）
Posted by hana at 2010年1月29日 16:14